Geheimtipp Cádiz: Warum die älteste Stadt Europas vielleicht bald das neue Sevilla wird

Cádiz ist eine Stadt mit einer Geschichte, die weit in die Vergangenheit reicht – sie gilt als die älteste Stadt Europas. Doch trotz dieses beeindruckenden Erbes steht Cádiz oft im Schatten seiner größeren andalusischen Nachbarn wie Sevilla oder Málaga. Das ändert sich jedoch langsam: Immer mehr Reisende entdecken die unaufgeregte Schönheit dieser Hafenstadt am Atlantik und schätzen sie als kulturelles Juwel abseits der Touristenströme. Könnte Cádiz also bald das neue Sevilla werden? Die Zeichen dafür stehen gut.

Eine Stadt mit Seele und Geschichte

Cádiz blickt auf über 3.000 Jahre Geschichte zurück und das spürt man an jeder Ecke. Gegründet von den Phöniziern, durch die Römer und Mauren geformt und im 18. Jahrhundert zu einem Zentrum des Handels mit der Neuen Welt aufgestiegen, vereint die Stadt verschiedene Epochen in ihrer Architektur und Kultur. Ein Spaziergang durch das historische Zentrum von Cádiz ist eine Reise durch die Zeit: Enge Gassen, majestätische Kirchen und prächtige Plätze, die vom Glanz vergangener Zeiten zeugen.

Der Kathedrale von Cádiz mit ihrer strahlenden Kuppel aus goldenen Kacheln ist eines der Wahrzeichen der Stadt. Sie thront am Rande der Altstadt und bietet von ihrem Glockenturm aus einen atemberaubenden Blick über die Stadt und das Meer. Doch anders als in Sevilla, wo der Tourismus manchmal die Ursprünglichkeit verdrängt hat, fühlt sich Cádiz immer noch authentisch und unberührt an.

Kulinarische Schätze: Genuss pur in Cádiz

Die Küche von Cádiz ist fest in der Tradition verwurzelt und spiegelt die Nähe zum Meer sowie die landwirtschaftlichen Reichtümer der Region wider. Besonders Fisch und Meeresfrüchte stehen in Cádiz ganz oben auf der Speisekarte, was wenig überrascht – schließlich ist die Stadt von Wasser umgeben und das maritime Erbe spielt seit Jahrtausenden eine zentrale Rolle.

Wer durch die engen Gassen der Altstadt schlendert, wird schnell auf charmante Tapas-Bars stoßen, die kleine Köstlichkeiten anbieten. Hier sollte man sich unbedingt die berühmten Tortillitas de Camarones nicht entgehen lassen – knusprige, hauchdünne Pfannkuchen aus winzigen Garnelen, die in der Region eine absolute Spezialität sind. Ebenfalls typisch für Cádiz ist der Pescado Frito, also frittierter Fisch, der in den lokalen „Freidurías“ frisch aus dem Meer kommt und in einer leichten Panade goldbraun gebraten wird.

Ein weiteres Highlight sind die Almadraba-Thunfisch-Gerichte. Der Rote Thun, der im Frühjahr vor der Küste Andalusiens gefangen wird, gilt als Delikatesse. Er wird roh als „Atún Rojo“ serviert, aber auch gegrillt oder in einer Vielzahl von Tapas verarbeitet.

Die Märkte von Cádiz, allen voran der Mercado Central, bieten zudem einen authentischen Einblick in die lokale Esskultur. Hier kann man nicht nur frischen Fisch und Meeresfrüchte kaufen, sondern auch gleich vor Ort zubereitete Gerichte probieren – perfekt für ein zwangloses Mittagessen zwischen Einheimischen. Auf den Plätzen ringsum laden gemütliche Restaurants und Bars ein, die traditionelle Gerichte aus regionalen Zutaten auf den Tisch bringen. Ein Glas trockener Manzanilla-Sherry, der aus der benachbarten Region Sanlúcar de Barrameda stammt, rundet das kulinarische Erlebnis ab.

Strände: Naturparadies vor der Haustür

Sevilla hat viele Vorzüge, aber das Meer gehört nicht dazu. Cádiz hingegen liegt direkt an der Küste und bietet einige der schönsten Strände Spaniens. Der Playa de la Caleta liegt mitten in der Stadt und ist besonders bei Sonnenuntergang ein magischer Ort. Eingebettet zwischen zwei alten Festungen bietet dieser kleine Stadtstrand eine idyllische Kulisse für einen entspannten Nachmittag.

Etwas weiter entfernt, aber absolut lohnenswert, ist der Playa de la Victoria, der längste Stadtstrand von Cádiz. Mit seinem feinen, goldenen Sand und dem klaren, blauen Wasser ist er ideal für einen Tagesausflug. Wer es noch ursprünglicher mag, sollte die kurzen Fahrten zu den unberührten Stränden der Costa de la Luz in Erwägung ziehen, etwa zur Playa de Bolonia, einem naturbelassenen Paradies, das vor allem bei Surfern beliebt ist.

Events und Festivals: Cádiz in Feierlaune

Eine Sache, die Cádiz besonders auszeichnet, ist seine lebendige Feierkultur. Der berühmte Karneval von Cádiz ist ein Spektakel, das seinesgleichen sucht – bunter, lauter und satirischer als der Karneval in den meisten europäischen Städten. Mit seinen humorvollen, oft politisch aufgeladenen „Chirigotas“-Gesangsgruppen und der ausgelassenen Straßenparty lockt der Karneval jedes Jahr Besucher aus ganz Spanien und darüber hinaus an.

Aber auch abseits des Karnevals hat die Stadt ein vielfältiges kulturelles Angebot. Im Sommer finden regelmäßig Flamenco-Konzerte unter freiem Himmel statt, und die Fiesta de los Patios im Mai bietet eine einzigartige Gelegenheit, die schönsten Innenhöfe der Stadt zu besichtigen, die normalerweise der Öffentlichkeit nicht zugänglich sind.

Cádiz bietet dabei eine angenehm relaxte Atmosphäre. Hier kann man noch das Flair eines traditionellen andalusischen Festes genießen, ohne sich durch Menschenmassen kämpfen zu müssen.